JUS DÉTOX…ET PAS QUE!

Jus Detox & C.-2.png

Boire des jus de fruits et de légumes FRAIS est un moyen simple et sain de fournir à votre corps les vitamines et les sels minéraux dont il a besoin dans le cadre d’un régime ÉQUILIBRÉ.


Pourquoi Boire des Jus Frais?

intégrer des jus dans son régime quotidien a une influence positive sur le bien-être de manière générale.

Au petit déjeuner,  ou si une envie d’un repas léger se fait ressentir,  ou encore en préparation à un moment décisif de votre vie… les jus vous apporteront les nutriments (vitamines et minéraux) nécessaires au bon fonctionnement de l’organisme.

De plus, ils feront le bonheur des grands et des petits car les combinaisons d’ingrédients possibles sont infinie et adaptables à tous les goûts. Votre enfant ne mange pas de légumes? Les jus sont un excellent moyen de l’initier au végétal sans le froisser!

BENEFICES JUS.png


Quel appareil choisir pour vos jus Maison?

Sur le marché vous pouvez trouver des propositions différentes d’appareils à jus qui peuvent se résumer en deux catégories:

  • les EXTRACTEURS DE JUS
  • Les CENTRIFUGEUSES

Voyons ensemble les avantages et inconvénients des chacun.

L'extracteur.png


Préparer les ingrédients.

  • En général,  il suffit de laver et couper fruits et légumes en morceaux.
  • Utiliser une brosse pour éliminer les impuretés
  • Peler les ingrédients qui ont une enveloppe trop dure, trop amère ou non comestible.
  • Éliminer les noyaux, garder les petits pépins (pommes, poires…)
  • Conserver les feuilles des légumes ou des fruits (augmentation de la teneur en nutriments des jus)
  • Mettre les légumes feuilles et les herbes dans une passoire et les plonger dans l’eau froide. Les égoutter après les avoir remué.
  • L’eau et l’huile de noix de coco ou les graines de chia sont quelquefois versées dans le jus une fois pressé, pour lui donner une consistance particulière ou lui ajouter des nutriments spécifiques.

Et la cure detox ?.png

Conseils & astuces

  • Si le mieux est de consommer son jus tout de suite après l’extraction, vous pouvez, tout de même, le conserver au réfrigérateur et le boire dans les 24H.
  • Les fibres ou la pulpe déshydratée peuvent être réutilisée dans des soupes ou une pâte à gâteau, dans les salades ou les gratins. Rien n’est gaspillé! La pulpe peut être congelée.
  • Plus les couleurs des ingrédients sont différentes plus le jus sera riche en nutriments.
  • Si la couleur de votre jus est neutre, ajoutez un ingrédient fortement teinté pour redonner du peps.
  • Si vous ne savez pas quels ingrédients presser, choisissez ceux que vous aimerez déguster entiers ensemble.
  • Associer des aliments juteux et tendres avec d’autres fibreux et fermes pour des jus bien équilibrés.
  • Pour limiter la quantité de sucre, faites des jus au 80% composés par des légumes.

Recettes de Jus Détox… et pas que!

Voici quelques recettes pour chatouiller votre curiosité (et votre palais!). Selon les ingrédients choisis vos jus pourront avoir un effet détox, bien évidement, mais aussi vous aider à garder votre tonus, à vous protéger et à vous nourrir.

Je vous propose quatre recettes  pour chaque catégorie, sous forme d’image que vous pourrez facilement copier-coller et garder dans votre carnet de cuisine

Vous êtes prêts? On y va!

Des jus qui donnent du tonus

Des jus qui donnent du tonus.jpg

DES JUS QUI NOURRISSENT

DES JUS QUI NOURRISSENT.jpg

Des jus à base de fruits, de légumes et d’épices qui purifient l’organisme et éliminent les toxines

Des jus à base de fruits, de légumes et d'épices qui purifient l'organisme et éliminent les toxines.jpg

DES JUS QUI PROTÉGENT

DES JUS QUI PROTÉGENT.jpg


BONUS:  Lait d’oléagineux fait maison!

Dans la fiche « les jus que nourrissent » vous avez sûrement remarqué l’utilisation du lait végétale (boisson végétale) comme ingrédient. Pour éviter l’achat des boissons toute faites, toutes prêtes dans lesquelles du sucre est souvent rajouté, je vous donne la recette du lait d’oléagineux fait maison!

lait d'oléagineux.png


 

…IL NE VOUS RESTE PLUS QU’A VOUS RÉGALER!

IMG_2807.jpg

 

SOURCES & LECTURES:

« Mes recettes pur jus » Erin Quon & Briana Stockton,  Solar EDITIONS

« Cures de jus santé/detox » Myriam Darmoni, LEDUC.S EDITIONS.

« Superjus » Agathe Audouze, Hachette cuisine

Répondre

Entrez vos coordonnées ci-dessous ou cliquez sur une icône pour vous connecter:

Logo WordPress.com

Vous commentez à l'aide de votre compte WordPress.com. Déconnexion /  Changer )

Photo Google

Vous commentez à l'aide de votre compte Google. Déconnexion /  Changer )

Image Twitter

Vous commentez à l'aide de votre compte Twitter. Déconnexion /  Changer )

Photo Facebook

Vous commentez à l'aide de votre compte Facebook. Déconnexion /  Changer )

Connexion à %s